[十月巴厘岛] ~ 11。原来咖啡豆也有公豆母豆之分？

因为不小心找了一个安哥导游，他不断地游说我们去试喝一杯Kopi Luwak。

于是，我们在盛情难却之下去了一趟他所建议的咖啡制作工厂。

工厂的柜台接待员，看起来像凶神恶煞的外劳。

然而负责讲解的那个年轻男生却精通多语，包括了中文英文。

但是我们却只管跟他说马来文（虽然这对他而言也只不过是一种外文）。

他用中文把猫屎咖啡的制作过程大致跟我们解释了一番。

还告诉我们如何分辨公咖啡豆和母咖啡豆。

我们听了半信半疑。

虽然对咖啡没有很深入的研究，但也不曾听过什么公豆母豆的。

原来他所谓的公豆是圆的（像图中我左手上那包里的一样），而母豆则是扁的（像右手上那包），就是我们常见的那种。

据说每颗咖啡树只有5%的公豆，其他的都是母豆。
于是，公豆拥有比较特别的咖啡香，而且咖啡因比较低，是比较健康的咖啡豆。
当然，公咖啡豆的价钱，相对地就比母咖啡豆昂贵得多了。

后来，员工端来了分别用公豆、母豆泡出来的咖啡。

当然，主打的猫屎咖啡也以冰沙的形象出现。

看过了luwak的粪便过后，我根本对它提炼出来的咖啡没有任何兴趣。

试喝过后，也没有留下特别强烈的印象。

我不是那种懂喝纯咖啡的人，还是喜欢一般咖啡厅里那种加奶加巧克力的咖啡。

因为对员工所说的一切都很有保留，所以我们什么都没有买下。
说什么他们这里加工的咖啡可以治糖尿病，找别人去相信吧~

一直觉得那个员工是瞎掰的，所以后来就上网去找资料，看看咖啡豆是不是真有公母之分。
原来公豆只不过是变种的咖啡豆，当然就比较不常见了。
公豆母豆的确真有此说，但公豆咖啡因比较少也比较健康的说法，就无法证实了。
由于公豆比较少，加工的过程肯定比较麻烦，比较昂贵是理所当然的了。
然而，咖啡的形状跟它的品质倒不见得有什么关系也。
搞不好只是一些堂皇的理由，让消费者拥有一种自己买了世界上最好的咖啡的虚荣感罢~