胡志明之旅~~美食手记

以前也吃过我们这里的一些越式小食馆，却都没有留下什么深刻印象。
所以对于越南餐，我们并没有抱着很大的期望。
而事实证明了：没有期望，才能获得喜出望外的结果。

在网站上看见很多人说去越南一定要吃越南河粉。果真，吃过以后才知道是不往此行~！
四天里，少说都吃了整四次的越南河粉(Vietnam Pho--他们把粉叫作PHO)。
一次是在BEN THANH市场对面的PHO2000，一次是全城都有分行的PHO24，然后是ELIOS酒店内的，还有在PHOCOM乡区风味的......

他们的河粉都蛮好吃，跟我们的河粉和果条都不同。可能是用的原料有别，所以口感特别好。
而最好吃的河粉，我就觉得在克林顿去过的那间PHO2000。(里面的鸡肉是白白的瘦肉而不像PHO24般是鸡皮)
这餐厅看起来跟我们这里的KOPITIAM没有两样，而里面的唯一装饰就是--满墙都是克林顿的照片！
至于到处都有的PHO24，我们就觉得差了点。而且这里的卖点应该是牛肉面而不是河粉。
牛肉面也是越南的重点美食之一，不过我们都不吃牛肉，所以也不会觉得可惜。

另外一样吃了很多次的重点美食，就是越式春卷了。
PHO2000的、PHO24的、TOU BEN NAHY的、酒店早餐的......

不是因为克林顿，但我们吃到最好吃的春卷，真的也是PHO2000的。
它的皮特别薄，还能做到有点脆。真的好好吃啊~~
所以临上机前，又多光顾了一次PHO2000，吃春卷。(这是唯一一间我们光顾了第二次的餐馆)

而喝得最多的饮料，就是咖啡了。
晚上都去Highland Coffee(光顾了两次的咖啡馆)，那里的饮料都是那些mocha、latte、macchiato、cuppucino......价钱只是比我们这里的同类咖啡馆便宜一点。
Highland Coffee这家咖啡馆到处可见，而星巴克跟咖啡豆与茶叶都没有在这里设店。
麦当劳也没有。据说是因为麦当劳开店都要买下那块地而不愿意租地的，而越南的政府却坚持只租地不卖地。
不过那里有一间LOTTERIA，里面卖的汉堡薯条等，根本抄足了麦当劳。

真正的越式咖啡，是白天在郊外PHO COM里喝到。

泡咖啡的器皿看来很特别的样子，其实咖啡本身很普通而已。
很好玩，可是不好喝，因为我是不喝咖啡乌的。

乡下的PHO COM是很道地的KOPITIAM式餐厅，感觉很幽静。
除了吃河粉，我们也叫了这个柠檬草鸡饭。
有点像中餐，味道很好。

这是在Tou Ben Nahy船上餐厅吃的、算最便宜的菜肴，不过一个鱼、一个菜，和一个春卷，也要USD25以上。
炸鱼的卖相不错，但便宜的鱼味道还是有点腥。

不过蘑菇炒菜就比它的卖相好吃。

船上还有辣妹唱歌和吞火表演，只是没什么人观看。
大家都挨在船边的栏杆上看暗暗的、静静的西贡河。

很多餐厅，都会给一碟这样的青草。
我之前以为是配河粉吃的，不过在船上用餐没有叫河粉，还是可以看到青草。

很多食物都不错，也许只是因为我们原本就熟悉这些食物，也常吃类似的。
在另外一家越式餐厅Bun Bo Hue里卖的越式餐，则是好看多过好吃了。
这叫Banh Thap Cam (Combination cakes)，口感跟猪场粉很像。
只是里面包的东西味道比较奇怪，还好很淡。
里面加了一堆炸猪皮，皮上还有毛......所以最后浪费了。

最怪的还是这个Tre(Spicy pork roll)。说里面是辣猪肉，可是完全感觉不到一点辣。
而吃到一种脆脆的东西，发现是猪的软骨！于是又浪费了......

所以说越南餐嘛，还是不要太道地。
也许比较接近中餐的这些白米饭(炒饭也好)、河粉、春卷等，比较适合我们的口味。
其实我们住的地方有很多西餐厅。也吃了一次fushion的，泰中越餐，不过都不是很特别。
还是最怀念越南河粉和春卷~~